Nos méthodes de culture et d'élevage
depuis 2016
Nous pratiquons une agriculture raisonnée et de préservation des sols
Semis direct sous couvert végétal
Le semis direct sous couvert végétal est une technique culturale qui vise à se rapprocher du fonctionnement de la forêt. On laisse les organisme du sol -vers de terre, bactéries, champignons....- faire le travail.
Afin d'y arriver, il faut réunir quelques conditions:
-ne plus travailler le sol avec des machines (pas de labours)
-avoir un sol qui est en permanence couvert avec des plantes ou de la paille
-Idéalement avoir toujours une sorte de plantes vivante sur ce sol.
Notre travail est de poser les graines au sol -de la culture que nous souhaitons obtenir- pour assurer une germination rapide.
Utilisation produits de traitement
nos céréales* reçoivent un seul et unique herbicide (seulement si nécessaire) durant leur culture pour leur laisser la place de se développer correctement sans être étouffées par les autre plantes et assurer une récolte.
* blés anciens, épeautre, engrain, amidonnier, seigle, triticale, orge, maïs, avoine et lentilles
Élevage
Pour produire notre viande de boeuf, nous achetons des veaux mâles aux exploitations laitières qui ne gardent que les femelles pour la production de lait.
Leur nourriture ce compose majoritairement de fourrage produit sur l'exploitation, maïs, luzerne, orge, lupin. Les seuls achats sont la poudre de lait -pour les veaux à leur arrivée dans notre exploitation- et les minéraux indispensables aux animaux.
Nos taureaux vivent à l'étable durant toute la durée d'engraissement et disposent d'une sortie extérieure accessible en permanence.
Poules
La nourriture de nos poules provient également en grande majorité de notre ferme.
Pour de plus d'informations
contactez nous par mail ou téléphone
Nos céréales anciennes -engrain (appelé aussi petit épeautre), amidonnier, épeautre et les anciennes variétés de blés- sont cultivées en semi direct.
Pour produire ces variétés, aucuns engrais ou produit phytosanitaire chimique ne sont utilisés. En hiver, un apport de fumier (issus de nos taureaux) leur suffit. Ce sont des plantes qui n'ont pas besoin d'une grande quantité de nutriments pour grandir.
Leurs très longues tiges (paille) concurrencent bien les plantes indésirables par étouffement.
Les grains nous servent à fabriquer nos farines et les tiges (pailles) feront une excellente litière pour nos animaux.