Pour les beaux jours
Pensez aux lentilles
Une idéé de recette...
Salade de lentilles
2 personnes
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50 g de lentilles vertes
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10 tomates cerises
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un oignon nouveau
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5 olives noires à la grecque
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3 càs d’huile de votre choix
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1 càs de vinaigre balsamique
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1 càs de moutarde
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1/2 càc de miel
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épices et herbes de votre choix
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Pour commencer, faire cuire les lentilles. Puis les laisser refroidir au frais si possible quelques heures.
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Une fois que les lentilles ont refroidi, les rassembler dans un saladier.
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Puis couper les tomates en quartiers, ciseler l’oignon nouveau et les ajouter au saladier avec les olives.
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Dans un petit bol, mettre le vinaigre et y ajouter le sel. Une fois le sel dissout, ajouter la moutarde et le miel. Fouetter le tout à la fourchette.
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Ajouter ensuite l’huile en filet jusqu’à obtenir la consistance et le goût que vous souhaitez. Rectifier l’assaisonnement en ajoutant les épices et herbes de votre choix.
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Assaisonner la salade de lentilles et se régaler !

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