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Une idéé de recette...

 

Salade de lentilles

 

2 personnes

 

• 50 g de lentilles vertes

• 10 tomates cerises

• un oignon nouveau

• 5 olives noires à la grecque

• 3 càs d’huile de votre choix

• 1 càs de vinaigre balsamique

• 1 càs de moutarde

• 1/2 càc de miel

• épices et herbes de votre choix

 

• Pour commencer, faire cuire les lentilles. Puis les laisser refroidir au frais si possible quelques heures.

• Une fois que les lentilles ont refroidi, les rassembler dans un saladier.

• Puis couper les tomates en quartiers, ciseler l’oignon nouveau et les ajouter au saladier avec les olives.

• Dans un petit bol, mettre le vinaigre et y ajouter le sel. Une fois le sel dissout, ajouter la moutarde et le miel. Fouetter le tout à la fourchette.

• Ajouter ensuite l’huile en filet jusqu’à obtenir la consistance et le goût que vous souhaitez. Rectifier l’assaisonnement en ajoutant les épices et herbes de votre choix.

• Assaisonner la salade de lentilles et se régaler !